第062章 烤羊腿(1/2)

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    人家六七个月的肚子那么大,她这肚子才这么一点,还不是因为她吃不下饭,孩子才长不大吗?现在好不容易能吃得下去了,她更应该多吃些才是。

    想到这里,她便点了点头。

    "好,我都听你的。"

    金祥小心地把手放在她的肚子上,说道:“儿啊,你放心,爹一定多挣钱,让你顿顿下馆子!”杏娘忍不住笑了,眉梢眼角全是幸福的笑容。

    武大娘看着小两口你恩我爱的样子,笑着打趣道: “你家这小子真聪明,还在娘肚子里呢,就知道要好吃的啦!"

    金祥和杏娘一听,扑哧笑出了声。

    "这臭小子,还是个挑嘴的!"

    两人说笑着,方才进店之前的愁闷早已烟消云散。杏娘一顿饭能吃这么多,还去什么医馆,梅源记的菜就是最好的药!

    到了二十八这日,梅娘一早安排好了今日的菜式,她让娟娘和云儿只做自己最拿手的菜,这样就不至于在味道上有太大的差别。

    安顿好店里的事,梅娘就雇了马车去了威远候府。

    云儿本来要跟着去的,梅娘却说店里更需要她,威远候府只是让她去做几个小菜,她一个人就忙得过来,便把云儿留在了店里。

    威远候府位于东城的东条胡同,距离金鱼胡同尚有段距离,相比之下,这里的街道更宽更干净,虽然没有那么多行人和小贩,却也不失繁华热闹。

    得知梅娘的来意,门房叫了个七八岁的小厮,让梅娘从后门进了府。

    到了后门,又是一个婆子出来接梅娘,那婆子把她送到厨房门口,叮嘱她只在厨房里做活,不要乱走,这才离去。

    威远候今日只是设个家宴,因此厨房并不忙乱,知道梅娘是褚三姑娘请来做奶茶和锅包肉的,便拨了几个丫头给她打下手,又分了两个炉灶给她。

    梅娘煮奶茶的时候,有两个年轻媳妇在一旁转来转去,时不时跟她身边的小丫头搭话。

    梅娘留意到她们的眼神不住地往锅里瞟,偶尔还问她一句这是什么之类的话,便只是笑了笑,随便应付几句。

    高门大户就是这点麻烦,连下人们都要多长几个心眼,有人见主子特意从外头请了厨娘过来,就抱着看热闹甚至

    偷师的想法,想过来学上几招,回头好讨主子的欢心。

    梅娘给人帮厨的次数多了,也遇到过不少想要跟她学艺的人,若是正大光明地来问,梅娘通常会

    指点几句,对于这种心思阴暗的人,她便一律视而不见。

    这奶茶看着简单,可是用什么火候,放多少茶叶,用什么茶,加多少糖,煮到什么程度,都是需要技巧的,照葫芦画瓢虽然也能做出来,那味道可就差之千里了。

    那两个媳妇偷偷看了几眼,觉得所谓的奶茶也不过如此,便不再好奇,走到一边去了。

    梅娘不以为意,又让丫头帮着掌肉拿菜,开始做锅包肉。

    有人帮忙,又只做两样吃食,不到一个时辰的功夫,奶茶和锅包肉就都做好了。

    几个小丫头因梅娘说话温柔和气,还给她们带水果茶喝,都很喜欢梅娘,这会儿忙完了,又拉着梅娘问这问那。

    听梅娘说着北市口的繁华,什么好吃的好玩的都有,小丫头们的脸上都显得十分羡慕。正说得热闹,厨房另一边忽然传来一阵骚乱。

    "不好了,成四儿切到手了!"“老天爷呀,流了这么多的血!”"快去拿伤药和布条来!"

    梅娘循声望去,只见大厨房的案板附近围了十来个人,正大声地叫着,还有几个人跑进跑去地拿取东西。

    听他们说话的语气,应该是一个厨子在砍骨头的时候砍到了手上,虽然没碰到骨头,伤口却很深,还流了许多血。

    有人扶着那个成四儿到一旁坐着,又是止血敷药,又是包扎伤口,其他人则七手八脚地把案板清理干净,继续切肉做菜。

    梅娘是外人,不好过去,只是在一旁坐着没动。

    有好事的小丫头跑去看热闹,回来言语夸张地描述着成四儿的伤势是多么可怕,流了多少多少血,旁的小丫头听得直咬手指头,又是好奇又是害怕。

    梅娘正听着几个小丫头叽叽喳喳地说话,忽然看到一个年约三十多岁,个子高高的媳妇走了过来。

    那媳妇走到梅娘面前,上下打量了她几眼。

    "你就是主子请来帮厨的梅姑娘?"

    梅娘站起身,说道;"正是,嫂子有何吩咐?&#3

    4;那媳妇眉头紧皱,直言不讳地问道: “听说你会做西域菜,那你会不会烤羊腿?”

    "西域菜?!"

    梅娘微怔,一时想不起自己什么时候做过西域菜,但是看那媳妇焦虑紧张的模样,便把疑问放在心里,没有开口询问。

    "嗯,我会做烤羊腿。"

    听她这么说,那媳妇大大地松了口气,忙说道: “成四儿伤了手,做不得烤羊腿了,偏生这个菜别人又不会做,还请梅姑娘出手帮忙!"

    梅娘便说道: "好,我这就过去。"

    时间紧迫,那媳妇也不多废话,赶紧把梅娘带到烤炉那边。

    梅娘见羊腿已经浸泡过,去除了血水,便把一整只羊腿拎出来,放在案板上。她拿起菜刀,在羊腿上横竖划出数道花刀,这样方便入味。

    炒锅中加入食盐、白芷、胡椒粒、桂皮,小火炒制几下,再加入花椒、孜然粒、小茴香、香叶,再炒制一会儿,待香味炒出来后盛出,把炒好的盐和香料放入石臼中捣碎备用。

    拿出一个大盆,把羊腿放入盆中,撒上刚才炒好的椒盐粉,揉搓至均匀,再加入胡葱、生姜、蒜片、料酒等,揉匀后腌制一顿饭的功夫。

    侯府的烤炉应该是平日做一些烤饼烤肉等吃食的,比烧饼店和梅源记的烤炉都要小,梅娘怕火候不好掌握,让他们生火烧起烤炉,再用铁钎子串了几块肉搁在炉子烤制,时不时掌出来试试温度,看看火候。

    如此做过试验后,梅娘心里大致就有了谱。

    她把腌制好的羊腿取出来,抖落表面上的调料,串在铁钎子上固定,把羊腿放入烤炉烤制。

    她有些不放心,便亲自看着火候,偶尔会掀开一点缝隙,通过炉内散出来的少许热气和香味,确定羊腿烤到了什么程度。

    如此盯了近一个时辰,羊腿总算是做好了。

    那高个儿媳妇已经急得如热锅上的蚂蚁,进进出出了看了好几次。

    "席上就差烤羊腿这道菜了,梅姑娘,还要多久啊?"梅娘在手上垫了一块厚布,小心地把羊腿从烤炉中拎了出来。这一出炉,只听得一阵滋滋的声音,空气中立刻满是浓郁独特的香味。

    “已经做好了,嫂子快让人送上去吧。”

    媳妇见那羊腿金黄油亮,先不论味道,只看外形就觉得十分诱人,立刻大喜过望。她叫丫头拿了大盘子,把整个羊腿放在里面,催着人送去内院了。

    今日家宴的菜总算是上齐了,要是没有梅娘救场,可就出大乱子了!

    过了二门,没多远就是威远侯夫人住的寿喜堂,此刻正屋中央的八仙桌上摆满了菜,一家人团团围坐在桌旁。

    只见正位上坐着一个年约四十岁左右,脸庞微黑,五官分明的男子,他的身上只穿着一件家常墨蓝色长衫,却掩不住周身的英武之气。

    在他身侧是一个看起来三十七八岁,肤色白皙的秀美妇人,另一侧是两个十来岁的少年,妇人下手边则是三个从十七八岁到十岁不等的女孩。

    妇人看起来有些局促,坐了一会儿便站起身,向里间说道: “母亲,要不您还是在外头吃吧,媳妇也好服侍您。"

    威远候夫人半靠在贵妃榻上,冲外面摆了摆手。

    “我就不出去了,我在桌子上,你又要立什么规矩,你吃不好,我看着也气闷,左右是家宴,就容我这老婆子在屋里歪着,你们吃你们的,大家都落得自在。"

    褚霆向夫人点点头,说道: “母亲说得是,今日是家宴,咱们坐在一起吃吃饭,说说话,也就罢了。"

    褚温氏脸上微红,点点头应了,又叫丫鬟盛些菜,送去给威远侯夫人。

    威远侯夫人在里间听见,提高声音说道: “随便捡几样吧,旁的先不说,那奶茶快给我来一壶,要热乎的!"

    听到老太太中气十足的声音,夫妇俩和孩子们都忍不住笑了。

    褚三姑娘心急,待丫鬟倒出一壶奶茶端去里间,就赶紧执壶给褚霆和褚温氏都倒了一碗。"父亲,这奶茶连祖母都喜欢喝的,您快尝尝!"

    褚霆点点头,端起碗喝了一口。

    褚三姑娘倒的奶茶是加了冰块的,这一口冰凉爽口的奶茶入喉,褚霆不由得舒了口气。"这奶茶就是用牛奶煮的茶吧,茶香浓郁,奶香十足,的确好喝。"褚温氏见他喜欢,又给他倒了一碗。

    "世子爷既然喜欢,那就多喝些。"

    褚霆向她微笑着,说道: “夫人在家打理家务,

    照顾一家老小,也十分辛苦,夫人也喝些。”当着孩子的面,褚温氏的脸庞越-->>

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