103. 第103章 东坡肘子 天上的龙肉,地……(1/2)

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    雅间里,李韬正在给李大人倒茶。

    “爹,您尝尝这茶,虽不是什么名贵的茶叶,喝着却别有一股清新之意,跟外面的茶不同的。”

    李大人依言抿了一口,点点头。

    “这茶叶想来也是梅姑娘选的吧,果然与众不同。”

    听李大人夸奖梅娘,李韬顿时高兴起来。

    “那是自然!爹,您别看梅娘只是个厨娘,可是她的手艺和品味都是极好的,那些世家小姐都不一定比得上,这样的姑娘,只怕全京城都没有几个……”

    李大人不易察觉地皱了皱眉,抬眼打量着李韬。

    李韬丝毫不觉,依旧眉飞色舞,不遗余力地夸奖着梅娘。

    连李大人都听不下去了,忍不住咳嗽了几声。

    “我看你是爱屋及乌吧?”

    李韬这才惊觉失言,后知后觉地讪笑起来。

    “那个……我就是喜欢吃梅姑娘做的菜,连带着她店里的茶水都觉得好喝。”

    李大人意味深长地看了他一眼,没有再抓着这个话题不放。

    都是从年轻那时候过来的,李韬这点儿小心思已经明明白白地写在了脸上,他还有什么好问的。

    自打听冯二奶奶说起过这件事,李大人起初是震怒,这些日子静下来想了想,反倒觉得这也没什么不好。

    男人三妻四妾是寻常,梅娘又是他见过的,若是纳进门来,既遂了儿子的心,又能让全家都天天吃梅娘做的菜,他觉得这对李家来倒是件好事。

    再说这个傻小子最近颇为上进,日日在家闭门苦读,他可不想为了这点小事就影响了李韬读书的心思,误了前程那可是得不偿失。

    不过他看李韬的意思是想明年去参加春闱,这个时候当父亲的自然不会主动给儿子纳妾,拿这件事吊着李韬,能督促他好好读书,那是最合适不过了。

    李大人在心里转了几个念头,脸上却丝毫不显。

    李韬被李大人看得心里发毛,一脸心虚地站起身。

    “那个……我去瞧瞧菜好了没有。”

    李韬还没走到门口,就听见轻轻的敲门声。

    “李大人,李公子,饭菜做好了。”

    李韬大喜过望,连忙打开了房门。

    只是在看到门口端着托盘的韩向明,他不由得十分失望。

    本以为能看到梅娘来送菜,没想到却是韩向明。

    当着李大人的面,李韬不敢多问,便示意韩向明进来。

    韩向明走进屋,把托盘放在桌上,将上面的一道道菜摆放在桌上。

    “两位请慢用,有事只管叫小人。”韩向明回忆着梅娘教他们的礼数,笨手笨脚地行了礼。

    李韬随口答应了一声,走到桌旁坐下。

    父子俩立刻就被一桌的佳肴吸引了视线,连韩向明退出去都没注意。

    红褐发亮的蜜汁烤鸡,散发着浓烈香辣味的水煮鱼,外焦里嫩的软炸蘑菇,油汪汪香喷喷的红烧茄子,色泽鲜艳的炒时蔬,整个桌子上五颜六色,让人一看就食欲大开。

    李韬只觉得口水都快掉下来了,看李大人拿起筷子夹了菜,自己立刻紧随其后,夹了一大块水煮鱼。

    这水煮鱼他不管吃多少次,就是吃不够!

    香辣滑嫩,这味道真是绝了。

    看着埋头大吃的李韬,李大人微微摇了摇头。

    相比李韬,李大人的吃相还算正常的。

    他每种菜都尝了尝,最后把目光落在那盘青椒酿肉上。

    青椒只是切去了根蒂,还是很容易认出来的。

    只是李大人一直以为青椒是跟葱蒜一样用来做调料的,这个做法倒是头一回见。

    青椒形状圆滚滚的,外皮已经被煎炸得油光发亮,带着褐色的层层褶皱,看起来像虎皮一样好看。

    原本空心的内瓤已经填满了金褐色的肉馅,整个青椒带肉馅裹满了油亮的酱汁,散发着阵阵诱人的香气。

    李大人爱吃辣,闻到青椒独有的辣香味就有些坐不住了。

    他夹了一根青椒酿肉,咬了一口。

    青椒的外皮已经被煎得十分软韧,一口下去就应声而裂,露出里面饱满的肉馅。

    浓郁的肉香立刻弥漫了整个口腔,油汁滚热,香味浓烈,让人一旦吃上就欲罢不能。

    李大人三两口就把一根青椒吃完,一脸的意犹未尽。

    这青椒酿肉实在是美味,只是似乎还少了点儿什么……

    看到桌旁的那一盆米饭,李大人的眼睛顿时亮了起来。

    他也不叫李韬,自顾自盛了一大盘米饭。

    米饭颗粒分明,清香四溢,混合着青椒酿肉,又是另一番香美的滋味。

    李大人端着饭碗,吃得头都不抬。

    等到李韬心满意足地从水煮鱼前抬起头来,就看到李大人正在盛饭。

    他颇为奇怪,这么多好吃的菜肴,爹怎么急着吃上米饭了?

    他再定睛一看,原本满满的一盆米饭,此刻已经少了一多半。

    李韬差点儿连眼睛都瞪出来了,惊得说不出话。

    他爹可以啊,居然还能吃这么多米饭,真是老当益壮!

    李大人可没管李韬在想什么,他盛了一碗米饭,再次端在青椒酿肉面前。

    红褐的香浓酱汁,倒在米饭里,再来上两块青椒酿肉,这滋味简直不要太好吃!

    看到李大人狼吞虎咽的吃相,李韬先是震惊,随即回过神来。

    能让他爹这么不顾形象地大吃特吃,这道菜一定美味无比!

    此刻他无比后悔自己刚才只顾着吃水煮鱼,竟然没注意到桌上有新菜。

    那水煮鱼虽然好吃,可毕竟是吃过无数次了,哪有新菜这么稀罕!

    李韬这么一想,赶紧起身去盛米饭。

    虽然不知道那道青椒酿肉滋味如何,但是他爹既然这么吃,就一定有这么吃的道理!

    随着第一口青椒酿肉加米饭入口,李韬差点儿哭了。

    青椒的辣味跟红辣椒又不相同,除了辣还别有一番清香,混合着浓香十足的肉馅,简直是下饭神器!

    父子俩心无旁骛,一心猛干饭。

    很快,那盆米饭就见了底。

    摸了摸圆圆的肚皮,看了看空荡荡的饭盆,两人都有些意犹未尽。

    李大人倒了杯温水喝着,板着脸说道:“韬儿,你再去要一盆米饭来。”

    “什么!?”

    李韬简直不敢相信自己的耳朵,李大人竟然叫他再要一盆米饭?

    梅源记的宗旨向来是便宜又大量,要保证每个食客都能吃饱。

    对于李大人和李韬这样的贵客,他们更是不会吝惜菜量,连米饭都是送了一大盆,足够四五个人吃的。

    可是现在他们不但把米饭全部吃光,居然还要再要一盆!?

    李韬一想到自己将遇到的韩向明甚至梅娘那震惊而不敢置信的眼神,就觉得浑身摇摇欲坠。

    “爹,要不咱们再吃点儿菜……”

    李大人瞪了他一眼,沉声说道:“怎么?连我的话你都不听了?方才是谁吃了那么多米饭?害得我都没吃饱!”

    听到李大人义正言辞的指责,李韬一个字都说不出来。

    还没进入官场的李韬,已经提前感受了官场厚黑学的威力。

    他明明吃的是水煮鱼,等他要吃饭的时候,米饭已经少了一多半了好吗?

    而且李大人后面又盛了一大碗,他连三分之一的米饭都没吃上!

    李韬哀怨地看了李大人一眼,有些不情愿地起身去了。

    没办法,谁让他还没吃饱呢!

    李韬完全不敢看韩向明的脸,故作镇定地叫他再送一盆米饭上来。

    韩向明有些摸不着头脑,又不敢追问,只好又端了一盆米饭送上去。

    待看到桌旁那一粒米都没剩的饭盆,韩向明还以为是自己记错了。

    他明明送了满满一盆饭上去的啊,那些饭到哪儿去了?!

    看着正襟危坐的父子俩,韩向明一脸蒙圈地退出去了。

    才关上房门,他就听见里面传来低低的争吵声。

    “爹,刚才你吃了那么多,现在该我盛了!”

    “混小子,连爹的饭都敢抢?还不让开!”

    听到这几句对话,韩向明实在忍不住,跑到楼下才敢笑出声。

    原来高高在上的大人们也不过是平常人,为了一口好吃的,连父子俩都会抢呢!

    这天早上,梅娘在后院教杜秀等人选菜择菜的技巧,忽然听见一阵脚步声传来。

    于婶臂弯里挎着一个竹筐,气呼呼地进了后院。

    她把竹筐往桌上重重一放,连上面的水碗都跟着晃地咣当一声,里头的水差点儿洒出来。

    娟娘瞧见,便问道:“于婶这是怎么了?一大早上谁惹你生气了?”

    于婶虎着脸,一屁.股坐在板凳上。

    “可别提了,我这一早上出门就遇到一个疯婆子,真是晦气……”

    今天早上,她像往常一样出了家门,去梅源记上工。

    谁知没走多远,就有一个婆子过来跟她搭话。

    因着梅源记前阵子招学徒的事,于婶早就习惯了被陌生人追着问,这次只当又是谁来打听梅娘下次什么时候招学徒的,便跟那婆子说了几句话。

    那婆子先说自己姓雷,又奉承了她几句,夸她会干活又会赚钱,见于婶脸色好看了,雷婆子就趁机塞给她一锭碎银子,然后就跟她打听梅源记每日做些什么菜,有多少客人,一天能挣多少钱的话。

    于婶又不傻,见那雷婆子不怀好意,就把银子摔在地上,又破口大骂了几句,怒冲冲去了梅源记。

    于婶说完自己的经历,就跟梅娘说道:“梅姑娘,你这店生意好,客人多,不知道有多少人眼红着呢,你可要多加小心才是。”

    梅娘想了想,却想不起自己什么时候认识过姓雷的人。

    不过树大招风,梅源记生意火爆,招人嫉妒是早晚的事。

    对此,梅娘早就有了心理准备,之前她选了做盒子菜,一来是因为这菜做得容易,二来这盒子菜薄利多销,不过赚个辛苦钱罢了,这样的生意,小饭馆做不来,中等酒楼不屑挣这点小钱,正好被她得了机会。

    只是现在才出来打听的人,比梅娘预计得还要晚一些。

    “多谢于婶提醒,我一定会把这事放在心里的。”梅娘顿了顿,说道,“于婶一心记挂着咱们店,等挣了钱,年底我给大家伙分红。”

    于婶听了这话,满怀怒气不由得消散了几分,脸上也多了笑意。

    “瞧你说的,好像婶子就惦记分红似的!你对我们好,又是管吃饭,又是发工钱的,我们哪能不向着你呢?要是我拿了人家银子,坏了店里的生意,那我不成了没良心的人了?”

    于婶心里很清楚,这么好的活计可不是容易找的,要是她帮着外人挤得梅源记生意不好了,那她不是也挣不到钱了嘛?

    再说,像梅娘这样善待雇工的东家可不多,梅娘那么有能耐,对她们还是一口一个婶子叫得亲热,有什么好吃的都想着给她们带回去一份,这样好的姑娘,她可不能辜负了。

    梅娘笑着跟于婶说了会儿话,等韩向明铁柱他们回来,就把大家都叫过来,让他们这些日子都多打听着,如果南城哪里出现了跟他们家一样的盒子菜,要早点儿回来告诉她。

    大家都是梅源记的老员工了,闻言都一口答应,连五个女学徒都说回去让家里人帮忙盯着些。

    梅娘不怕竞争对手,只担心被人借用了名头,坏了自己的名声就不好了。

    那边雷婆子从地上捡起碎银子,心疼地一个劲用嘴吹,想要把上面的灰吹干净。

    “这个混账婆娘,连银子都不要,不就问了几句话嘛,她还敢跟我撂脸子!不知道的,还以为那梅源记是她家开的呢!”

    雷婆子什么都没打听到,反而挨了一顿臭骂,忍不住嘀咕着骂于婶。

    她才抬腿要走,却看见面前站着一个抄着手的男子,那男子一身粗布旧衣,一双眼睛正直勾勾地盯着她手里的银子。

    “你想干啥?别挡老娘的道儿!”雷婆子赶紧把银子塞进袖子里,一脸警觉地看着他。

    黄丫爹恋恋不舍地收回视线,看向雷婆子。

    “老嫂子,你刚才跟那于婆子说什么呢?”

    雷婆子干的本就是见不得人的勾当,听了这话越发警惕起来。

    “你问这干啥——”雷婆子下意识地问道,随即忽然回过神来,“怎么?你认识那个婆子?”

    她奉史贞娘之命,在梅源记门口偷偷摸摸看了两天,才盯上了在梅源记做工的于婶。

    她跟周边几个店都打听过了,梅源记里的人不是梅娘的亲戚,就是她招来的伙计,一个个又忠心又能干。

    只有这两个婆子是打杂干粗活的,想必工钱不高,家里又穷,最是好下手。

    谁知道她才透了几句话,就被于婶呲了一鼻子灰,连于婶的嘴里都套不出话来,她还能去问谁?

    黄丫爹龇着一口黄牙,笑道:“岂止是认识,那于婆子是给我闺女打下手的,我们熟得很!”

    雷婆子皱起眉头,一脸怀疑地打量着黄丫爹。

    “你闺女?你闺女是谁?”

    她自然知道梅源记的主人是梅娘,那梅娘可是打小就没了爹的,这个形容猥琐的男人是从哪儿冒出来的?

    “你连我闺女都不知道?”黄丫爹挺了挺腰杆,自豪地说道,“我闺女可是梅源记的二主厨,南城谁不知道云姑娘?”

    云姑娘?云儿?

    眼前这人竟然是云儿的爹!?

    雷婆子跟外头打听了好几天,当然知道梅源记的厨房里第一是梅娘,第二就是娟娘和云儿,听说现在大部分的菜都是这两人做的。

    没想到自己来找于婶,竟然能遇到云儿的爹!

    雷婆子立刻换了一副嘴脸,笑道:“原来是云爷啊,都怪我有眼不识泰山……”

    黄丫爹笑容一滞,板着脸说道:“我姓黄。”

    雷婆子也顾不上云姑娘的爹为什么姓黄,赶紧改了口。

    “啊……黄爷,你养出这样有出息的闺女,可真是不得了啊!”

    听了几句奉承话,黄丫爹的脸色才缓和下来,重新提起方才的话题。

    “你刚才拉着于婆子干什么呢?”

    雷婆子转了转眼珠,压低声音说道:“实不相瞒,我们家主子想吃梅源记的菜,又不方便出来,所以才想要买梅源记的菜谱……”

    “菜谱!?”黄丫爹闻言一惊,“你说你想要梅源记的菜谱?”

    菜谱可是一个饭馆的命根子,能轻易给人吗?

    雷婆子赔笑道:“是啊,谁知道那于婆子是个蠢的,什么都不懂,给她银子都不要!”

    看到雷婆子重新把银子拿了出来,黄丫爹的眼睛都瞪圆了。

    他咽了口唾沫,说道:“那你可是问对人了,云姑娘是我闺女,只要我跟她要,她肯定会给我!”

    雷婆子还想着怎么能把谎话编圆了,没想到黄丫爹自告奋勇承担下了这个任务。

    好事来得太突然,雷婆子几乎不敢相信自己的耳朵。

    “黄爷,你不是哄我吧?”

    “我哄你干什么?”黄丫爹拍着胸膛,信誓旦旦地保证,“你就说你想要什么菜谱吧?明儿我一准儿能给你要来!”

    雷婆子喜出望外,说道:“那自然是越多越好!”

    黄丫爹咧嘴笑了,目光又落在银子上。

    “那么多菜谱,这点儿银子怕是不够吧?”

    雷婆子灵机一动,满脸堆笑地说道:“那自然是不够的,不过我家主子说了,只要能买来菜谱,她愿意每个菜谱出一两银子!”

    一两银子!

    黄丫爹听得眼睛都要红了。

    一个菜谱就是一两银子,十个菜谱可就是十两银子!

    世上竟然还有这样的好事!

    黄丫爹激动得满脸通红,搓着手说道:“你放心,这菜谱我铁定能要来!那银子的事……”

    雷婆子留了个心眼,说道:“明儿晚间我来找你,你要是有了菜谱,这银子少不了你的!”

    黄丫爹一脸地志得意满:“那你就赶紧回去准备银子吧,明天晚上来,一手交钱,一手交菜谱!”

    他可是云儿的亲爹,要几个菜谱那还不是小意思?

    梅源记的后院,梅娘正在检查学徒们的学习进度。

    不得不说,几个女孩子虽然年纪不大,却都很聪明,又都很有上进心,看得出来,她们平日里在家也没少做饭,本就有些基础,在云儿的指点下,这几日都有了很明显的进步。

    梅娘让她们每个人都做了一碗炸酱面,各自点评了几句。

    杜秀和周帽儿得了夸奖,虽然极力忍住笑,还是兴奋得双眼发亮。

    其他三个人都被梅娘指出了不足,王翠红年纪小还好,钱招娣满脸羞愧,桃娘更是眼中含泪。

    梅娘暗暗叹了口气,说道:“谁也不是生下来就什么都会的,你们别急,慢慢学着就是。”

    教完了炸酱面,梅娘又叫她们学一道简单的菜,番柿炒鸡蛋。

    说是简单,里面却也有许多说道,鸡蛋要如何打散才能炒得蓬松入味,番柿要怎样才能炒出搁更多的酱汁,放多少盐和糖,用中火还是小火,都要一一教给她们。

    几个女孩子虽然几乎都做过这道菜,可越发紧张不安。

    切面条切不好,还可以重新揉成面团反复切,这番柿鸡蛋要是炒不好,可就太浪费食材了。

    她们本就是免费来学手艺的,现在看梅娘用真金白银买来的食材给她们用,教她们做菜,她们越发忐忑不安,一个个瞪大了眼睛竖起了耳朵,生怕漏掉任何一个字。

    梅娘示范过后,就让云儿慢慢教她们,自己则出门去了东城的崔府,今天她要去那里帮厨。

    如今她的名声越来越大,约她去府里做菜的人家也越来越多,如今才九月份,约她的人家已经排到过年了,赏钱也水涨船高,毕竟谁也不愿意被别人家比下去。

    再说,赏钱要是少了,下次还怎么约梅娘来帮厨?

    梅源记的生意早已步入正轨,她也有更多的时间和精力去挣钱了。

    云儿看着她们做了一遍,见大家都学得有模有样的,就让她们每个人再轮流做一遍,就去了厨房。

    快到晚饭的时辰了,她得赶紧跟娟娘一起做菜了。

    忙碌的时间总是过得特别快,似乎只是一转眼的功夫,梅源记的饭菜已经全都卖光,食客也都走得差不多了。

    见外头街上已经华灯初上,娟娘催促她快点儿回武家休息。

    最近天黑得越来越早了,娟娘担心她一个人不安全,总是早早就叫她回去。

    还好现在还多了一个桃娘跟云儿作伴,回三条胡同的路不远,娟娘他们不至于太担心。

    云儿收拾了一下,就和桃娘一起往武家走去。

    可是还没到三条胡同,不远处就传来一个声音。

    “黄丫,黄丫你等等!”

    桃娘不知道那声音在喊谁,只是继续往前走,没走几步,却发现身边的云儿不见了。

    她转过头,就看见云儿站在方才的地方,夜色中,她的脸色越发显得苍白无比。

    那男人已经奔到她们面前,笑嘻嘻地说道:“黄丫,这些天过得还好吧?爹都想你了……”

    看着黄丫爹一步步靠近,云儿下意识地后退了两步。

    “你别过来,要不然我就喊人了!”

    听出云儿话语中的惊慌之意,桃娘立刻跑到云儿身边挡在她面前。

    “你是谁呀?别以为我们小,就敢欺负人!”

    其实桃娘也害怕,但是她觉得自己比云儿大几岁,下意识地就觉得应该保护云儿。

    黄丫爹说道:“哪儿来的野丫头?快让开!这是我闺女,我找我闺女还不行了?”

    闺女?这是云儿的爹?

    桃娘这下犹豫了,回头看向云儿。

    五个学徒中只有她不是北市口的,并不知道云儿的身世。

    她只是奇怪,云儿住在武家,又管武家的人叫哥哥姐姐的,难道不是武家的人吗?

    云儿涨红了脸,努力不去看桃娘疑惑的表情,对黄丫爹说道:“我上次已经跟你说过了,我是武家的人!以后你别来找我了!”

    想起上次找云儿反而被满子和武兴一顿暴打的事,黄丫爹就觉得浑身都疼。

    黄丫爹掩住心里的惧意,努力向云儿挤出一个僵硬的笑脸。

    “闺女,你说什么傻话?爹上次找你,也是因为想你了嘛,自从你去了武家,爹天天都在后悔……”

    云儿冷冷地看着他,说道:“后悔?你是后悔没把我多卖几两银子吧?”

    她虽然年纪小,却吃了许多苦,心性也比同龄人早熟得多。

    这几个月跟着梅娘,见识了许多人和事,她就更不好糊弄了。

    这个便宜爹哪里是想她,分明是想她的钱!

    听到云儿不客气的话语,黄丫爹硬挤出来的几点泪意瞬间干涸。

    “黄丫,不管怎么说,我都是你爹,没有我,哪有你?你更别想过上今天的好日子……”

    云儿咬了咬牙,走到桃娘身前。

    她不能一直指望别人来保护她,对付黄丫爹,她必须得自己出头。

    “你到底有什么事,就直说吧,先说好了,我没银子给你!”

    见云儿当着桃娘的面竟然对他这么不客气,黄丫爹气得额头青筋直跳。

    这个死丫头,要不是惦记着那值一两银子的菜谱,他才不会这么低声下气地求她!

    等他拿到了银子,他肯定要云儿好看!

    黄丫爹忍了又忍,才堆笑说道:“要说有事,还真有点儿小事,你知道你弟弟一向挑嘴,最近着了场风寒,更是吃不下饭了,非说要吃梅源记的饭菜……唉,家里穷,你又不是不知道,爹哪有钱给他买啊?闺女,你你可以不认我这个爹,可你弟弟没做错什么事啊,你就当可怜可怜他,教我做几样菜哄哄他……”

    云儿听说弟弟生了病,脸色就露出一丝犹豫。

    虽然黄丫爹和后娘都更偏心弟弟,可她在家的时候,弟弟大部分都是她带的,早就有了感情。

    现在听说弟弟生病不吃饭,云儿心里就有了微微的动摇。

    但是一听到黄丫爹跟她说要学做菜,云儿立刻警觉起来。

    “你?你会做菜吗?”云儿打量着黄丫爹,毫不掩饰眼中的怀疑。

    以前黄丫爹在家可是甩手掌柜,大部分活计都是她来做的,就算她不能做饭,还有后娘呢,什么时候轮到黄丫爹来做饭了?

    “老子怎么不会——”黄丫爹刚要扬声,随即想起了什么,赶紧又压低了声音,一副可怜兮兮的模样,“闺女,自打你离了家,里里外外都是我在干活呢,再说不会可以学嘛,好孩子,你在梅源记学了不少菜吧?把菜谱给爹,不就行了?”

    听他一再强调菜谱,云儿就猜出了六七分。

    别说黄丫爹根本不会做饭,就算他说的是真的,可学做饭就是手把手教,或者口述就行了,他是听谁说的,非要跟她要菜谱?

    “没有菜谱。”云儿后退两步,冷冰冰地看着黄丫爹,“什么都没有!”

    “你个死丫头,老子给你脸了是不是?”

    一而再,再而三地被拒绝,黄丫爹终于忍无可忍,一把捏住了云儿的手腕。

    “快把菜谱交出来,要不然老子打死你!”

    此刻天已经黑透了,他特意寻了这个昏暗的角落堵云儿-->>

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